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Couteaux et découpe

Dans l'univers de la coutellerie, les couteaux japonais occupent une place de choix. Bien plus que de simples accessoires de cuisine, ce sont de véritables œuvres d'art. Les couteaux japonais allient modernité et tradition et témoignent d'un savoir-faire ancestral unique. Ils trouvent leurs racines chez les samouraïs et leur histoire est intimement liée à la conception et au forgeage des katanas. Leur qualité exceptionnelle et leur extrême précision ont fait de ces accessoires de découpe, le premier choix des amateurs et des professionnels de la cuisine. Chez Nishikidôri, nous vous proposons au meilleur prix un stock de couteaux fabriqués dans la pure tradition japonaise avec des matériaux de qualité.

Couteau Deba pour poissons et volailles lame 180 mm - droitier
Couteau à sashimi lame 210 mm - droitier
Couteau trancheur lame Damasée 45 couches martelée 240 mm
Râpe à gingembre et agrumes
Prix de vente7,50 €
Couteau à sashimi Rinka Takohiki 390 mm avec étui
Couteau EDO SAKI Premium droitier à désarêter les anguilles, lame 120 mm et son étui
Râpe à Wasabi Oroshigane cuivre L
Prix de vente150,00 €
Râpe à Wasabi Oroshigane grain fin
Prix de vente160,00 €
Outil Tairyo Amikiri pour tailler en mailles
Machine Cabbesler à émincer finement le chou
Eminceur slicekun pour fruits et légumes
Grattoir pour nettoyer les planches à découper
Lame de rechange pour machine Black Swan
Couteau EDO SAKI Premium gaucher à désarêter les anguilles, lame 120 mm et son étui
Couteau EDO SAKI Premium droitier à désarêter les anguilles, lame 240 mm et son étui
Couteau Kengata Chef, lame Damassée 33 couches martelée 190 mm
Couteau Mioroshi-Deba pour poissons lame 240 mm - droitier
Couteau Deba pour poissons et volailles lame 90 mm - droitier